岐阜県の多治見市にあるガレットとクレープの専門店トラントドゥーさんにランチでお邪魔しました
カウンター8席 4人掛けのテーブル、2人掛けのテーブル2卓のコンパクトなお店でした 駐車場は店舗前に2台と近くの場所に4台あります
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版の掲載店です ミシュランプレートを獲得されてます
価格帯はランチ1100円から
私が訪問した時はカップルが1組とファミリーが1組食事を楽しんでいました
当日はあっさりしたものをお勧めしてもらいました、野菜が一つ一つ味わい深かったです
ハムとトマトとチーズのガレット
ひと口目ほかほかのガレットを口にしたときのチーズとチキンとトマトが混じり合い美味しい
薄い生地だけれども口の中で味わいが広がります 見た目よりボリューミーでお腹が満足しました
内側に折りたたむスタイルは中の具材が冷めないためだそうです
色々野菜具だくさんのガレット
野菜を一つ一つ丁寧に選んでいるのか味がしっかりしたものを食べさせて貰いました
ミシュランの掲載店になるとサラダの中の1つ1つの野菜を美味しいです 味わいながら食べれます
ガレットとクレープの違いは生地に使用する粉で、クレープには小麦粉が使われるのが一般的。
また、ガレット生地はシンプルにそば粉、塩、水だけで作るのに対して、クレープ生地にはバターや卵、砂糖などが加わります。
クレープはガレットから派生したものです 逆だと思っていました、、、。
デザートクレープはブルーベリーとクリームチーズのモンブランとバニラシュガーレモン風味をいただきました。
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